Cuisiner Des Blettes Fraiches. Elles sont également délicieuses en quiche ou en tourte, avec des pommes de terre. Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes.
Elle est également appelée blette, bette à carde ou poirée.
Préparez vos blettes en séparant les cardes des feuilles.
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