Cuisiner Queue De Lotte. Faire dorer les queues de lotte. Incorporer la tomate, puis la crème fraîche et ensuite le vin blanc.
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La Lotte est pêchée au chalut dans l'Océan Pacifique Nord-Ouest. * Malgré tout le soin apporté à ce produit, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue. Le piment d'Espelette fait parti des épices avec lesquels nous aimons jouer pour attiser les. Il existe différentes manières de la cuisiner : à la poêle, pochée, en papillote, rôtie ou à la vapeur.
Sublimées par une sauce onctueuse à la crème fraiche et au vin blanc, ces queues de lotte vont ravir vos papilles !
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