Cuisiner Des Cuisses De Canard. Les cuisses de canard peuvent se cuire en cocotte, à la poêle ou être rôties au four. Rincez les cuisses de canard à l'eau froide et épongez-les avec du papier absorbant, puis badigeonnez les d'huile d'olive et déposez-les dans un plat allant au four.
Entre temps, séparez les feuilles du persil de ses tiges et hachez-les. Ici tous les conseils de préparations à la poêle ou au four pour réaliser un parfait confit de canard dans la pure tradition du sud-ouest. Asperger les cuisses et les pommes de terre avec le bouillon durant la cuisson sans oublier de retourner les cuisses à mi-cuisson.
Peler les échalotes, les champignons et les carottes.
Entre temps, séparez les feuilles du persil de ses tiges et hachez-les.
Cuisse de canard en cocotte, Recette Ptitchef
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