Cuisiner Le Chou Vert. Emincer l'oignon et la carotte très finement et les faire. Quel que soit le mode de cuisson (à l'eau, à la vapeur.
C'est dans l'Antiquité qu'il a conquis le bassin méditerranéen.
Cuit, le chou peut se consommer en soupe ou dans un potage avec des pommes de terre.
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Ornementale ou potagère Issues du chou sauvage,. Sans en faire la star d'un plat, il est possible de l'utiliser pour accompagner d'autres. Sur un plan de travail, couper le demi-chou en quartiers en conservant le cœur pour que les morceaux se tiennent pendant la cuisson.
