Cuisiner Des Epinards Frais. L'épinard frais est aussi un délice servi sur une pizza avec un peu de chèvre ou en terrine avec du saumon. Cuisson à la vapeur des épinards Notez que la cuisson à l'eau n'est pas recommandée pour ce légume fragile.
L'association grenade et surimi dans une salade composée est à la fois originale et irrésistible. C'est le légume idéal pour prendre des forces au début de l'automne. Le plat traditionnel de la cuisine italienne est revisité dans cette recette préparée avec du chèvre frais, des épinards, de la pancetta, de la béchamel et du parmesan.
Les feuilles vert foncé et charnues sont les meilleures et les jeunes pousses, très tendres, sont aussi parfaites en salade.
Cuisson des épinards Cuisson des épinards à la poêle ou à l'eau. « Cuisson rapide », ainsi que congelés ou bien la cuisson au cuit vapeur aucun intérêt de faire les épinards à la cocotte-minute car la cuisson est trop rapide.
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