Comment Cuisiner Le Radis Noir. Il préserve ainsi tout son piquant et son craquant. Comment cuisiner le radis noir ?
Ce méga-radis, d'une variété qui date de l'Antiquité, a la peau noire et rugueuse, et une chair blanche, presque translucide, au goût très piquant. Il existe également des recettes utilisant le jus du radis noir. Couvrez et laissez cuire à feu doux.
Pour réaliser le sirop de radis noir il vous faut un radis noir (ça va sans dire) et du sucre (celui que vous voulez : de canne, complet, blanc…).
Cru, cuit, croustillant, le radis noir se sert de multiples façons.
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Ce type de préparation permet de conserver son piquant et de relever une recette : salade, ou petites bouchées apéritives au radis noir. Vous nettoyez vos radis bien croquants et prévoyez de jeter les fanes. Comment cuisiner les fanes de radis?