Cuisiner Petit Pois Frais. Auteur : Amaury de Ternay - Photo expression-bretagne.com pour Prince de Bretagne. Écossez les petits pois. Les petits pois frais, une merveille !
Il est riche en glucides et sels minéraux.
Le petit pois en conserve est au petit pois ce que le col rond est à la petite poitrine, une hérésie.
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Faites tout d'abord chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir des oignons émincés ainsi que des lardons. Pile dans la tendance anti-gaspi, on peut même cuisiner leurs. Mode de cuisson proposé par mon maraîcher.
